2019年11月13日 星期三

台中第二市場美食-芋粿張;芋粿Q彈有勁、蔥抓餅酥脆厚實







昨天一天超嘴饞的,一心想吃美食,尤其是二市場的芋粿張.去完中國醫後就跑到二市場點了芋粿和蔥抓餅加蛋,加蛋只要多五元,真是佛心來著.芋粿,蔥抓餅,港式蘿蔔糕,蔥抓餅原價通通30元.蘿蔔糕,蔥抓餅都有中上水準,蔥抓餅外皮煎得酥脆,是厚皮不像一般坊間薄皮,頗為實在.









芋粿是極品,是我吃過最好吃的,Q彈有勁.他們會選漂亮的,而且跟據不同季節選取不一樣芋頭,刨絲家油蔥酥炒香,然後再加入米漿和再來米先蒸過再煎,才大功告成,最後再灑上特製的胡椒粉提味 .



老板有著堅持的職人精神,只灑胡椒不允許加辣,認為會破壞食物原味,真是一位奇人.







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