2014年8月2日 星期六

[美食]九層塔煎蛋

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材料:
1.九層塔適量(這次我用兩小截三公分)
2.雞蛋兩顆
3,鹽1/3小匙
4.橄欖油 適量


作法:
1.先將2個蛋打進碗裡,攪拌均勻
2.打開火,將橄欖油倒入鍋中
3.熱鍋熱油後,將蛋液倒入等其半熟
4.先悶個兩分鐘等其半熟(根據蛋的熟程度)
5.灑上九層塔葉,均勻灑上鹽增添風味
6.再翻面煎個30秒,就可上桌。


食記:
閒度適中,九層塔的香氛剛好,所以這次是一次到位,沒有一百也有八;九十分

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他山之石:
阿基師教學九層塔炒蛋

果然阿基師厲害,學到新作法

【楊桃美食網】九層塔煎蛋

這邊直接翻蛋,帥氣,我手法還要練練


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