早餐視當天情況，我都是一杯牛奶配一份蛋，
因為天天都吃，佐料或是[配菜]都要有點變化才不會生厭。
今天就準備以家裡種的迷迭香入菜
準備材料：
蛋兩顆
一小截迷迭香
鹽半小匙
橄欖油適量
作法：
先打兩個蛋到大碗裡，用一雙筷子攪拌打勻蛋白蛋黃融為一體
打開火熱中華鍋，再倒入些許橄欖油，以免待會沾鍋，
熱得差不多時，將蛋液倒入，自然形成圓形，
在煎的同時，就可將鹽均勻灑入蛋上頭，另外迷迭香也進行摘除葉子的動作
跟鹽一樣均勻灑入鍋中。差不多定型後，就可翻面繼續煎蛋
等個半分鐘或20秒後就可以用鍋鏟鏟起，上菜囉！
食記：
吃起來風味很獨特，不像一般煎蛋，因為迷迭香威力太強，
蓋過了蛋的風味，我摘了8~9公分已經太多，應該用一半長度即可
連摘迷迭香的手也沾染了味道，半小時後才慢慢消褪，
如果想用迷迭香下菜，也要注意到要搶味這點。
另外，蛋其實不加鹽也無可厚非，畢竟這是講究健康的時代，
原本蛋就有一點點微微的風味，鹽也會破壞這味覺，
就看個人喜好與處理了！
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他山之石：
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