2018年5月4日 星期五

台中美食- 第二市場-嵐肉燥專賣店:心目中的肉燥前三

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嵐肉燥位於第二市場內,第一次來到的人或許會迷路找不到,因為第二市場老實說小路有點複雜,儘管來過多次,路癡的我也常常繞錯巷弄,要晃一陣子才找到目的地。
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知名的嵐肉燥接連著另一家著名的楊媽媽立食,我點了肉燥丸子飯60元,還有綜合湯(餛飩、雞捲、魚丸、菜頭)55元。
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肉燥丸子飯走得是鹹香路線,肉燥第一吃時驚為天人,是我吃過最好吃的肉燥飯。肉燥極其濃郁,極品且不油,色澤沉鬱。另外還有兩顆黑胡椒肉丸,好吃,醒味蕾。上面再佐以青綠蔥花細圈,紅配綠真美麗,擺盤也有點意思。飯也煮得剛剛好,不會太軟或太硬。
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不過這次再訪,那種驚詫感卻消失了,然而至少是中上以上,另外就是肉燥這次稍油,總感覺飯太少,壓不住鹹香。
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