2018年3月5日 星期一

台北美食-兄弟麵館 西塔麵專賣:魚卵拌麵

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位於中國科技大學側門對面的兄弟麵館,是大直的兄弟麵館學徒出師後出來開的。兄弟麵館專賣的是西塔麵,是中國東北的麵種。筋性足,吃起來有嚼勁。
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麵上灑上豔麗的橘紅柳葉魚卵,再佐以蛋絲。
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要吃時需要好好的拌一拌,顧名思義是魚卵「拌麵」,要將碗底的海苔醬油、蝦油攪和混合起來,滋味頓時昇華,再上一級。
向大家推薦。
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當天有提供免費的冬瓜茶

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