2018年3月30日 星期五

台中美食-大雅神岡11號冰棚:頗有巧思

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有天有對二十多歲的畢業於餐飲科的小情侶們心血來潮,在大雅和神岡交界的寶地上,開起了一座複合式冰店。有賣冰、賣豆花、賣豆漿、賣飲料,多多益善多線發展。
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不過最吸引我的還是冰這一塊,就連續兩天順路騎鐵馬拜訪,分別吃了百花果冰和宇治金時冰。
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百花果冰第一口的感覺就不一樣,不一樣的點在於剉冰冰粒的大小,11號冰棚的剉冰介於台灣傳統剉冰跟綿綿冰之間,口感不同,吃起來感受也不一樣。剉冰的機台是台製的,不過多銷往歐洲,他們說當初也是挑選比較,認為這款冰粒較細,比較不會有吃太猛冰暴衝頭痛的現象。
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中型碗裝的宇治冰實價格十分親民,才55而已,到來台開店的日本店家,吃一碗3'400百塊跑不掉,當然划算許多,況且味道也不錯。因為在地客人的建議。調整拿掉抹茶的澀味,也是種變通和適應吧。
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喜歡就支持,但是每天都去吃好像讓我體重有上升的危險了,真是兩難啊。
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11號冰棚
位置:台中市神岡區三民南路11號
電話 0973 073 277
營業時間:9:00~21:00


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